A Locorotondo, nel cuore della Valle d'Itria, Il Palmento è uno splendido agglomerato di trulli, immersi in un curatissimo prato, e circondato da morbide colline ricoperte da vigneti e olivi secolari.
L'Hotel, che ha restituito carattere alle costruzioni tipiche della civiltà contadina pugliese dell'800 dispone di 26 unità, da 2 a 5 posti letto.

L'Hotel Sierra Silvana è il luogo ideale per chi vuole trascorrere una vacanza rigenerante e ricca di spunti culturali. Si possono visitare anche le "città bianche" di Ostuni, Locorotondo e Cisternino, lo Zoo Safari, Martina Franca, gli scavi di Egnazia, l'antica Taranto e Grottaglie, famosa per le sue ceramiche.

Il Grand Hotel La Chiusa di Chietri, immerso in un ampio parco mediterraneo, offre la possibilità di scegliere tra le camere del modernissimo albergo e i tipici trulli-dimora. Il corpo alberghiero, suddiviso in due edifici, è dotato di 138 camere.